Frutos de Carambola

Ya empiezan a verse los primeros frutos de carambola. Este ejemplar es de la variedad B-17.

Nueva floracion de las carambolas

 Cuando aun quedan algunos frutos de carambola por recolectar, ya aparecen las nuevas flores llenando los arboles de ese bonito color rosado.

Nueva cosecha de carambolas

Las carambolas continúan creciendo y madurando y llenándose de frutos, hemos tenido que amarrar algunas ramas para que estas no se partan por el peso. Este es su segundo año y algunos ejemplares han producido mas de treinta kilos.

Accidente en finca niguaria

La tan esperada lluvia nos ha dejado un percance en la finca. Nuestro mas productivo ejemplar de carambola, de la variedad Sri Kambangan, ha sufrido la rotura de una rama. Lo cierto es que algo de culpa tenemos, la lluvia fue mínima pero el peso de fruta que esta rama soportaba mas la ayuda del agua hizo que la rama quebrara. Una vez cortada la rama hemos pesado la fruta que esta tenia y nos dio nada mas y nada menos que 16 kilos, debido a lo pequeño del árbol es normal que esta terminara cediendo. Este ejemplar también el año pasado en su primer año nos sorprendió con una muy buena cosecha para su tamaño. Como precaución hemos aligerado de peso otras ramas de los demás arboles que nos inspiraban desconfianza.
A este ejemplar le hicimos una foto hace algunos días, "orgullosos" de su alta producción que puedes ver en este enlace.

Frutos de carambola

Las Carambolas continúan dando frutos. Algunos ejemplares con flores y otros como este Sri Kembangan, cargados de frutos. En nuestra finca existen 5 variedades, Arkin, Sri Kembangan, B10, B17 y Kary. Esta ultima no se ha adaptado aun, la B17 y B10 han comenzado ha florecer. Las que ya han entrado en producción son Arkin y Sri Kembangan. La Sri Kembangan, entra producción mucho antes y es mucho mas productiva, hasta el punto de tener que eliminar frutos para evitar la rotura de las ramas. En cuanto a los frutos el Arkin es mas redondeado, mientras que los frutos de Sri Kembangan son mas obaládos y de mayor tamaño y tambien parecen algo mas dulces. Aunque para gustos hay colores.....

Las Carambolas

Hace apenas unos meses que de esta mata de carambola de la variedad Sri Kembangan recogimos los ultimos frutos y ya ha vuelto a llenarse de flores. Cada dia nos sorprende un poco mas la alta productividad de esta especie.

Las Carambolas

Nuestro pequeño árbol se encuentra ya regalándonos sus frutos. Aquellas pequeñas carambolas que descubrimos por el mes de Mayo, como puede verse en la foto ya están para recogerlas y degustarlas.

Las Carambolas

Ya tenemos las primeras carambolas de este año. el ejemplar de Sri Kembangan, sembrado en Abril de 2010 y que mas tarde hubo que cambiar de ubicación en noviembre de ese mismo año, no le afecto dicho trasplante y cuenta con una bastante aceptable cantidad de frutos.

Crecimiento de la Carambola (II)

En algo mas de un mes nuestra "carambola baby" ha experimentado un crecimiento espectacular. Este fruto alcanza ya los once centimetros de longitud y seis de diametro. Desde su nacimiento han pasado unos dos meses y medio.

La carambola, para diabeticos

La carambola es una fruta exótica de clima tropical que no solo tiene forma de estrella sino que es tratada como tal. Muy cotizada en el mercado es usada para elaborar los platillos más exclusivos.

Se la conoce de diversas formas: cinco dedos; tiriguro; caramboleiro; tamarindo chino o tamarindo dulce.

Su origen se remonta a Indonesia y Malasia, pero actualmente se la cultiva en países de clima tropical de Asia y América. Pertenece a las plantas Oxalidáceas, y junto con el bilimbín, son las únicas frutas que provienen de estas especies.

De la fruta lo que más llama la atención es su forma estrellada, es pequeñita y tiene una piel muy finita de tonalidad dorada y amarillo-anaranjada cuando está madura. Su pulpa es sabrosa, suave y crujiente.

Muy jugosa la carambola tiene un sabor agridulce y no posee casi semillas. Aporta pocas grasas y contiene escasos hidratos de carbono por lo que resulta ideal para dietas restringidas en calorías.

Es rica en oxalato de calcio y fibra soluble, también posee una cantidad moderada aunque importante de betacaroteno y vitamina C, pero es rica en potasio.

Por su acción antioxidante es ideal para incluir en la dieta de todo mundo, pero sobre todo para los niños, Deportistas y adultos mayores como también embarazadas.

Está recomendada además para diabéticos, hipertensos y cardíacos pero no es muy apropiada para quienes padecen de insuficiencia renal y tienen que llevar una dieta controlada en potasio. Tampoco está indicada para personas con cálculos oxalato cálcicos.

Al ser rica en fibras solubles es idónea para contrarrestar la constipación siendo una especie de laxante natural.