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domingo, 30 de enero de 2011

El marang, Artocarpus odoratissimus

El Marang o Tarap es un árbol frutal estrictamente tropical donde imperan temperaturas superiores a los 28°C. Pertenece a la familia de las Moráceas. Es originario de Filipinas, su cultivo se va generalizando por los países tropicales y subtropicales pues tiene reputación de que sus frutos son los más dulces, jugosos y aromáticos entre los frutos de los Artocarpus. Ha sido introducido en Florida.
El Marang o Tarap es un árbol frutal de tamaño mediano, pero en su lugar de origen puede llegar hasta 25 metros de alto.
Sus hojas son alternas, grandes, con 3 lóbulos, de 36 a 50 cm de largo, de color verde oscuro.

Sus frutos son del tipo múltiple, por ser compuestos de muchas flores que maduran al mismo tiempo formando fruticos dentro de la pulpa. Presentan formas oblongas a redondeadas, de unos 13 cm de diámetro, con la superficie cubierta de espinas suaves, de color verdoso-amarillento, de más o menos 1,5 cm de largo. Corteza gruesa, carnosa. Pulpa blanca, dulce, jugosa, aromática; los fruticos se separan en segmentos del tamaño de una uva. Semillas blancas, de casi 1 cm de largo.
Se propaga por semilla. Requiere para su buen desarrollo de climas cálidos y húmedos, con suelos de buena calidad.

La pulpa es comestible, de sabor agridulce; Se puede cultivar también como ornamental.


martes, 25 de enero de 2011

Jaca, Artocarpus Heterophyllus

Este árbol frutal se nombra generalmente en inglés Jackfruit o en francés Jacquier; pertenece a la familia de las Moráceas; es originario del sur-este de Asia, la India Bangladesh. En francés recibe otros nombre comunes: Pomme de Jacque, Jacque, Jaque, Petit Jaque, Ti'jac, Zac, Jackfruit, Jakfruit, Jaca, Nangka... En español suele llamarse Ñame isleño, Jaca...Se cultiva en la mayoria de las regiones tropicales. Es una especie cercana al árbol de pan (Artocarpus altilis).
Sus frutos son de varias dimensiones, pero a veces muy voluminosos, oblongos. Es el fruto más grande del mundo, puede llegar a pesar 15 kg.
El tronco segrega una cola llamada en francés «colle jacque», que era tradicionalmente utilizada para atrapar los pájaros.

El Jackfruit proporciona una madera dura de un bello color amarillo de grano fino. Esta madera es muy apreciada en ebanistería, para la fabricación de instrumentos musicales, para la confección de muebles o en marquetería. Se puede utilizar también en la construcción.
La piel del fruto está cubierta de rugosidades espesas. La pulpa amarilla está en compartimientos en el interior entre finas membranas amarillo pálido.
El fruto del Jackfruit es un fruto compuesto, de color verde amarillento. Su pulpa amarilla es comestible, pero tiene un fuerte olor a veces molesto. La semilla se consume hervida o tostada.

Sus hojas son oblongas o elípticas, de 12 a 24 cm de largo, enteras, brillantes, con un color verde oscuro. Las nervaduras son amarillas.
Sus flores son unisexuales, las flores masculinas son cilíndricas y las femeninas se presentan en pequeñas formaciones globulosas.
Todas las partes de esta planta tienen un látex espeso blanquecino que se pega en los dedos.
La pulpa se puede consumir al natural y se puede preparar con ella dulces. Mediante fermentación se obtiene una especie de aguardiente. El fruto se puede comer también cocido.
Se propaga por semilla. Es un árbol muy ornamental.