A diferencia con otros maracuyas que estan en producción en la finca, la passiflora mollisima no ha parado de producir flores desde el mes de diciembre. Al principio dudamos si había algún problema con esta variedad ya que los frutos parecían no madurar, incluso recolectamos algunos verdes, ahora sabemos que su proceso de maduración es mucho mas lento que el de otras variedades.
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